Im südlichen Teil von Piemont, am rechten Ufer des Flusses Tanaro, erstreckt sich ein Land, renommiert für seine wunderschönen Hügel und bekannt für seine lieblichen Weine bekannt: Die Langhe.
Der Besucher wird hier sofort die echte Bauertradition, ehrlich und gastfreundlich, erkennen. Unsere Kellerei liegt in einem grünen, friedlichen Tal, Valle Talloria, das sich durch eine idyllische Hügellandschaft windet, mit ergiebigen Weinbergen getüpfelt. Das ist das Anbaugebiet des Dolcetto und Barolo.

Im Laufe der Jahre wird die Erfahrung der Familie Salvano dem Enkel Ezio überliefert. Dank seinem Beitrag leben die Tradition, die Düfte und Geschmäcke einer alten Kunst in einer modernen Weinkellerei fort.

Wie einst ist das Fundament des neuen Baus im Tuffstein gegraben, Unterboden der Langhe.
Alte und Moderne, Ländlichkeit und Technologie, alte Traditionen und önologische Neuerungen treffen sich in der neuen Weinkellerei Salvano. Einerseits, moderne Edelstahltonnen als Hygienegarantie, sowie eine komplette Abfüllanlage, Stolz einer hochmodernen Weinbautechnologie; anderenseits, Eichenholzfässer und Barriques, wo die großen Weine des Piemont ausruhen, Barolo, Barbaresco und in Barriques ausgebauter Barbera.
Sie liegen im Untergeschoß im Tuffstein gegraben, ideale Umwelt mit einer kostanten Temperatur zwischen 10° und 15°C.

Internetseite: www.salvano.com