Die Trauben, die zur Herstellung dieses Weines verwendet werden, sind dieselben wie die des Aulo Rosso. Allerdings wird wenige Stunden nachdem der Trester in Kontakt mit dem Most gekommen ist, die Flüssigkeit von den Schalen getrennt. Der Wein besitzt eine intensive rosa Farbe mit leicht violetter Tönung. Der Duft ist anfangs blumig mit einem leichten, angenehmen Hauch von reifen Früchten wie Waldfrucht und Himbeeren.